Sumatra Batos Ulos

94

Temple kaffe og te



hvordan du kan fortelle når kirsebær er modne

Sumatra Batos Ulos

Roaster Location:Sacramento, California
Kaffe opprinnelse:Lintong voksende region, Nord-Sumatra-provinsen, Indonesia.
Stek nivå:Medium-Light
Agtron:54/70
East. Pris:$ 18,00 / 12 gram
Evalueringsdato:Mai 2015
aroma:9
surhet:8
Kropp:9
Smak:9
Ettersmak smak~~POS=HEADCOMP:9

Blind vurdering: Dypt komplisert, resonans. Lavendellignende blomster, perique-lignende fermentert tobakk, hvit trøffel, rosa grapefrukt og støtter det hele med en frekk sjokolade. Rikbalansert syre, lett sirupaktig og livlig munnfølelse. Sjokolade, tobakk og blomster bærer alle med imponerende kontinuitet til en lang finish.

Merknader: Kaffe fra den nordlige delen av den indonesiske øya Sumatra er verdsatt for sine komplekse jord- og fruktnotater som ser ut til å skyldes i stor grad fra uortodoks fjerning og tørkepraksis som kalles 'våt skrog'. Dette er et spesielt raffinert eksempel på typen. Ulos Batak er navnet som den kooperative eksportøren Klasik Beans benyttet til en førsteklasses karakter av sin småprodusent våtskrogede kaffe fra Lintong-regionen sør for Toba-sjøen. Lintong er en av de lengst etablerte vekstregionene i Sumatra og sannsynligvis den mest beundrede. Temple Coffee er en kvalitetsfokusert detaljhandels- og engrossalgsproduksjon som er aktiv i Sacramento, California siden 2005. For å kjøpe, steke og brygge de beste kaffeene, har Temple kaffe kaffe fra utmerkede enkeltsteder og kooperativer rundt om i verden. Besøk www.templecoffee.com eller ring 916-454-1282 for mer informasjon.

Hvem bør drikke det:

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese