Long Miles Coffee Project Nkonge Hill Burundi Red Honey

92

Kakalove Cafe



grønn fjellkaffehusblanding

Long Miles Coffee Project Nkonge Hill Burundi Red Honey

Roaster Location:Chia-Yi, Taiwan
Kaffe opprinnelse:Kayanza-provinsen, Burundi
Stek nivå:Medium-Light
Agtron:55/77
East. Pris:NT $ 750/16 gram
Evalueringsdato:Juni 2018
aroma:9
Surhet / Struktur:8
Kropp:8
Smak:9
Ettersmak smak~~POS=HEADCOMP:8

Blind vurdering: Fiktonet, balansert, dypt søt. Aprikos, mørk sjokolade, hasselnøtt, sitrusrike lantana-blomster, kanel i aroma og kopp. Sprø søt i struktur med livlig surhet; lett sirupaktig munnfølelse. Notater av søt-terte steinfrukt bærer den lange finishen, støttet av mørk sjokolade og et snev av kanellignende krydder.

Merknader: Denne kaffen ble bundet til den fjerde høyeste rangeringen i en capping of coffees fra Great Lakes-regionen i Afrika for Coffee Review sin smakebetegnelse fra juni 2018. Produsert av Ben og Christy Carlson fra Long Miles Coffee Project i Burundi, og behandlet etter metoden rød honning. Med alle honningprosesseringsmetoder, kan noe søt masse eller fruktkjøtt ('honning') feste seg til bønnene under tørking. I den røde honningvariasjonen får hele eller nesten hele massen tørke på bønnene, i stedet for bare en del av den, som det ville være tilfelle med gul honning. Burundi har nytte seg av ideelle oppvekstvilkår og store plantinger av lokale stammer av arven Bourbon-sorten Arabica, og har nylig dukket opp som en fremste Afrika-kaffe kaffe. Kakalove Café er en nano-roaster som ligger i den lille byen Chia-Yi i Taiwan som prøver å skaffe og steke den beste kvaliteten kaffe. Besøk www.kakalovecafe.com.tw eller e-post [e-postbeskyttet] for mer informasjon.

Bunnlinjen: En behagelig rik Burundi, behandlet etter den atypiske røde honningmetoden. Søt frukt fremover, men likevel elegant ren.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese