Honeyed Yellow Caturra

94

Big Island Coffee Roasters



starbucks reservekløver brygget

Honeyed Yellow Caturra

Roaster Location:Mountain View, Hawaii
Kaffe opprinnelse:Puna District, 'Big Island' på Hawaii
Stek nivå:Medium
Agtron:52/60
East. Pris:$ 20,00 / 6 gram
Evalueringsdato:August 2013
aroma:8
surhet:9
Kropp:9
Smak:9
Ettersmak smak~~POS=HEADCOMP:9

Blind vurdering: Elegant blomsterbombe. Spennende, forfriskende engblomster, stekt kakaosnip, mandel i aroma og kopp. Delikat, balansert struktur. Myk, men livlig surhet; jevn, myk følelse i munnen. Forsiktig, men avgjørende smaks-mettet finish.

Merknader: Denne eksepsjonelle kaffen ble valgt som nr. 19-kaffen i Coffee Review Top 30 kaffe fra 2013. Fra trær fra den gule Caturra-sorten Arabica. Bearbeidet med honningmetoden, som betyr at den ytre huden på kaffefrukten fjernes som den er i den våte prosessen, hvoretter noe, men ikke alt, den klissete fruktresten fjernes, slik at et lag kan bli liggende på bønnen under tørking . Puna er det østligste distriktet på Big Island of Hawaii, bokstavelig talt på den andre siden av øya fra det langt mer berømte Kona-distriktet. Fra en tre mål stor gård i Puna som eies og drives av Kelleigh Stewart og Brandon von Damitz, som gjorde omtrent alt relatert til denne kaffen, fra beskjæring til steking. Besøk www.bigislandcoffeeroasters.com eller ring 808-968-6228 for mer informasjon.

Hvem bør drikke det: En unik og dyrebar profil, luftig og eng i sin blomsterkarakter, skarpt komplett.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese