Etiopisk Sidamo Fair Trade / Organisk

95

JBC Coffee Roasters



dag til dag kaffe gjennomgang

Etiopisk Sidamo Fair Trade / Organisk

Roaster Location:Madison, Wisconsin
Kaffe opprinnelse:Sidamo-provinsen, Sør-Etiopia
Stek nivå:Medium-Light
Agtron:57/76
East. Pris:12,95 dollar / 12 oz.
Evalueringsdato:Juni 2010
aroma:9
surhet:9
Kropp:8
Smak:9
Ettersmak smak~~POS=HEADCOMP:9

Blind vurdering: Kompleks aromatisk og i koppen: en bukett med jasmin og honning-amme, sitrongress, runde appelsin- og bærtoner. Myk balansert, men likevel rik surhet og silkemyk følelse. Selv om blomster- / fruktkomplekset forenkles litt i finishen, dukker det opp en melkesjokoladesignende sødme.

Merknader: Sertifisert økologisk dyrket og rettferdig handel, sistnevnte betyr at grønne bønner ble kjøpt fra småbrukere (i dette tilfellet bonde medlemmer av Sidamo Cooperative Union) til en 'rettferdig' eller økonomisk bærekraftig pris. Etiopiske kaffe som denne behandlet med den våte eller vaskede metoden (frukthud og masse fjernes før tørking) uttrykker blomster- og sitrusnotater med spesiell intensitet. JBC Coffee Roasters (tidligere Johnson Brothers Coffee Roasters) er et utpreget stekeselskap med liten batch. Besøk www.jbccoffeeroasters.com eller ring 608-256-5282 for mer informasjon ..

Hvem bør drikke det: Alle. En eksepsjonell, ekstravagant aromatisk kaffe.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese