Etiopiske Harrar “Horse”

89

Søte Marias kaffe

Etiopiske Harrar “Horse”

Roaster Location: Columbus, Ohio
Stek nivå:NA
Agtron:/
Evalueringsdato:September 1999
aroma:8
surhet:9
Kropp:8
Smak:9

Blind vurdering: Enorm, men balansert rekkevidde og dimensjon. Surheten er full, dyp, søt, innhyllet i koppens enhetlige matrise. Omgitt hint av frukt og blomster dukker opp i finish og ettersmak. Når kaffen avkjøles, avslører det minste antydning til gjæring seg bak koppens rike aromater.



segafredo espressomaskin

Merknader: Enorm, men balansert rekkevidde og dimensjon. Surheten er full, dyp, søt, innhyllet i koppens enhetlige matrise. Harrar er den mest berømte av mange kaffe fra Etiopia som er behandlet med den tørre metoden, noe som betyr at bønnene eller frøene er soltørket inne i kaffefrukten. De tørkede fruktskallene fjernes senere med maskin. Denne Harrar viser begge styrkene (dype, søte



kaffesnurr med lav syre

Hvem bør drikke det: Elskere av de ville, dype, arketypiske tørrforedlede kaffene fra Jemen og Afrikas Horn.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese