Etiopia Yirgacheffe Awassa

93

Paradise Roasters



gjennomgang av blå flasker

Etiopia Yirgacheffe Awassa

Roaster Location:Minneapolis, MInnesota
Kaffe opprinnelse:Yirgacheffe voksende region, sør-sentrale Etiopia
Stek nivå:Medium-Light
Agtron:56/74
East. Pris:$ 17,95 / 12 gram
Evalueringsdato:Januar 2019
aroma:9
Surhet / Struktur:9
Kropp:8
Smak:9
Ettersmak smak~~POS=HEADCOMP:8

Blind vurdering: Lyse, sprø søte, sjokoladete. Sitronblomst, nougat, stekt kakaosnip, granateple, fiolett i aroma og kopp. Balansert, søtt syrlig struktur med saftig, lys surhet; satiny-glatt munnfølelse. Den resonante finishen sentrerer rundt kakao og lett uttrykte sitrusnoter.

Merknader: Yirgacheffe er en kafferegion i Sør-Etiopia som produserer særegne kaffe fra tradisjonelle urfolk i Arabica som lenge er vokst i regionen. Yirgacheffe-kaffe som denne behandlet med den våte eller vaskede metoden (frukthud og masse fjernes før tørking) uttrykker typisk stor aromatisk kompleksitet og intensitet med særlig vekt på blomsternotater. Paradise Roasters spesialiserer seg på mikro-lot Arabica og Robusta kaffe fra Asia og andre nye opphav. Selskapet er stolt av kvalitet og friskhet, og steker kaffe i håndverk i små partier først etter at bestillinger er lagt inn. Besøk www.paradiseroasters.com for mer informasjon.

Bunnlinjen: En høytonet, saftig Yirgacheffe-kopp, klassisk i sin balanse mellom lys frukt, søte blomster- og kakaotoner.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese