Etiopia Sidamo Mulish

93

Temple kaffe og te



som lager kirkland colombian kaffe

Etiopia Sidamo Mulish

Roaster Location:Sacramento, California
Kaffe opprinnelse:Sidama (også Sidamo) voksende region, Sør-Etiopia
Stek nivå:Medium-Light
Agtron:56/75
East. Pris:15,49 dollar / 12 gram
Evalueringsdato:April 2017
aroma:9
surhet:9
Kropp:8
Smak:9
Ettersmak smak~~POS=HEADCOMP:8

Blind vurdering: Delikat, søtt krydret. Baker's sjokolade, rosa peppercorn, rose hip, moden fersken, ferskskåret sedertre i aroma og kopp. Skarp bittersøt surhet; satiny munnfølelse. Den resonante finishen fører med noter av steinfrukt i det korte; bakers sjokolade og sedertre avrunder den lange.

Merknader: Kaffe fra Sør-Etiopia som denne er produsert av særegne tradisjonelle etiopiske varianter av Arabica som lenge er vokst i regionen. I likhet med praktisk talt alle Sør-Etiopia-kaffe, er denne kaffen produsert av landsbyboere på små hageplasser interplantert med mat og andre livsoppholdsavlinger. Dette er en tørrbehandlet eller 'naturlig' kaffe, noe som betyr at bønnene ble tørket inne i frukten i stedet for etter at frukten er fjernet, som tilfellet er med våtbehandlet eller 'vasket' kaffe. Temple Coffee er en kvalitetsfokusert detaljhandels- og engrossalgsproduksjon som er aktiv i Sacramento, California siden 2005. For å kjøpe, steke og brygge de beste kaffene, har Temple kaffe fra utmerkede enkeltsteder og kooperativer rundt om i verden. Besøk www.templecoffee.com eller ring 916-454-1282 for mer informasjon.

Bunnlinjen: En i hovedsak søt naturlig Sidamo-kopp med velsmakende dybde og en skarp, krydret tonet gjennomløp.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese