El Salvador Tablon Cumbrita Finca Matalapa

91

JBC Coffee Roasters



meksikansk oaxacan-kaffe

El Salvador Tablon Cumbrita Finca Matalapa

Roaster Location:Madison, Wisconsin
Kaffe opprinnelse:La Libertad avdeling, El Salvador.
Stek nivå:Lys
Agtron:72/99
Evalueringsdato:August 2009
aroma:8
surhet:8
Kropp:8
Smak:9
Ettersmak smak~~POS=HEADCOMP:8

Blind vurdering: Myke aromatiske notater av kanel, vanilje, sitrus og toast. En veldig lett stek utvikler lysstyrke i koppen og enkle, men delikat nyanserte smaker. Blomster og kalk i begynnelsen, fordypning og søtning til rund, melkesjokolade, med en forsiktig glatt munnfølelse. Avsluttes rent, med et mildt hint av søt sjokolade.

Merknader: Fra den prisvinnende Finca Matalapa består denne kaffen av bønner fra trær av Bourbon- og Pacas-variantene. Gården er delt inn i seksjoner som kalles tabloner; Tablon Cumbrita er en av Finca Matalapas høyeste, på over 4 000 fot over havet. JBC Coffee Roasters (tidligere Johnson Brothers Coffee Roasters) er et utpreget stekeselskap med liten batch. Besøk www.jbccoffeeroasters.com eller ring 608-256-5282 for mer informasjon ..

Hvem bør drikke det: En lys, lettstekt kaffe, samtidig delikat og sammensatt.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese