El Salvador Pacamara Finca Los Alpes Mundani

90

JBC Coffee Roasters

El Salvador Pacamara Finca Los Alpes Mundani

Roaster Location:Madison, Wisconsin
Kaffe opprinnelse:Nordvestlige El Salvador
Stek nivå:Medium-Light
Agtron:63/72
East. Pris:$ 11,95 / 12 oz.
Evalueringsdato:Juli 2010
aroma:8
surhet:8
Kropp:8
Smak:8
Ettersmak smak~~POS=HEADCOMP:8

Blind vurdering: Intens aroma: karamell, mutter, melasse. I koppen er klar tonet surhet og lett sirupaktig munnfølelse, med en sitronhylse som gir liv i fortsatte komplikasjoner av karamell, nøtt og melasse som antyder mørk sjokolade. Spesielt melasse og mutter gir en rik, tørr overflate.



49. parallell kaffeanmeldelse

Merknader: Bonden Luis Alonso Araujo produserte denne kaffen fra trær av den mye beundrede, dristige bønne Pacamara-sorten på Mundani-delen av gården hans Los Alpes. Pacamara-sorten, et kryss mellom den gigantiske bønner Maragogipe og Pacas, et utvalg av arveløpet Bourbon, har vist seg å produsere eksepsjonell kaffe på mange El Salvador-gårder. JBC Coffee Roasters (tidligere Johnson Brothers Coffee Roasters) er et utpreget stekeselskap med liten batch. Besøk www.jbccoffeeroasters.com eller ring 608-256-5282 for mer informasjon ..



kutt kaffekopper

Hvem bør drikke det: En lettere-stekt kaffe med en livlig balanse mellom lemony tartness og en melass-sødme.

Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese