Alderen Sumatra Ulos Batak Peaberry

94

Ekvator kaffe og te



kaffebønne kauai

Alderen Sumatra Ulos Batak Peaberry

Roaster Location:San Rafael, California
Kaffe opprinnelse:Dolok Sanggul, voksende region i Lintong, Nord-Sumatra, Indonesia
Stek nivå:Medium-Light
Agtron:53/73
East. Pris:$ 18,00 / 12 gram
Evalueringsdato:Mai 2017
aroma:9
surhet:9
Kropp:9
Smak:9
Ettersmak smak~~POS=HEADCOMP:8

Blind vurdering: Kompleks strukturert; terte, søt-velsmakende, balansert. Mango, sedertre, melasse, fersk tobakk, grapefrukt i aroma og kopp. Forsiktig sprø syre; plysj, sirupaktig munnfølelse. Tobakk, sedertre og den mangelignende frukten får en rolig finish.



best koffeinfri kaffe anmeldelser

Merknader: Denne eksepsjonelle kaffen ble valgt som nr. 18-kaffen på Kaffeomtale liste over de 30 beste kaffene i 2017. En uvanlig kaffe på flere måter. Kaffe som denne fra den nordlige delen av den indonesiske øya Sumatra er verdsatt for sine komplekse jord- og fruktnotater som ser ut til å skyldes i stor grad fra uortodoks praksis for fjerning og tørking av frukt som kalles 'våt skrog'. Dette er et spesielt raffinert eksempel på typen . I tillegg ble denne kaffen utsatt for en bevisst aldringsprosess ved å bli holdt i tre år i et spesialisert lager i Singapore. Denne prøven består utelukkende av pærbær, en slags bønne som blir resultatet når kaffefrukten bare utvikler en enkel, oval bønne i stedet for det vanlige par flatsidige bønner. Pærbær produserer en noe annerledes (ofte bedre) kopp enn vanlige bønner fra samme avling, som de kanskje eller ikke kan skilles fra under gradering. Denne kaffen er bundet for den høyeste karakteren i en kopping av alderen, tappet og spesialherdet kaffe tilKaffeomtale'S tastingsrapport fra mai 2017. Equator Coffees & Teas ble stiftet i 1995 og er et kvinneeid engros kaffestekefirma som fokuserer på bærekraft innen kaffeproduksjon og forretningspraksis. Besøk www.equatorcoffees.com eller ring 800-809-7687 for mer informasjon.



starbuck fransk stek

Bunnlinjen: Den store våtskrogede Sumatra-profilen får en spesielt grasiøs resonans i denne tradisjonelt aldrede versjonen.



støpejern fransk presse
Deutsch Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Spanish Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Ukrainian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese